Minha sopa favorita

Unknown 20:02 Entradas , Sopas e Caldos 2 comentários

Aproveitando esse friozinho súbito resolvi passar a receita da minha sopa favorita: o Creme de Palmito! Não existe sopa mais gostosa que esta. É uma sopa super nutritiva e pouco calórica, pois o creme é feito com inhame, não entra nada de creme de leite aqui.

Utilize sempre o inhame para dar cremosidade as suas sopas e de quebra ainda vem uma boa dose de vitamina C, magnésio, potássio e mais um montão de coisa!!!

CREME DE PALMITO

INGREDIENTES

- 2 inhames médios

- 1 vidro de palmito picado

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- Noz moscada ralada a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Sal a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite

- Cebolinha para enfeitar

MODO DE FAZER

Cozinhar os inhames com casca no vapor até ficarem moles, depois é só puxar a casca que ela saíra facilmente. Reserve. Dourar a cebola e o alho, em seguida jogar o palmito e mexer até ele começar a desfazer. No liquidificador bata o palmito com o inhame e jogue água aos poucos para dissolver um pouco. Volte para a panela e complete com sal, pimenta do reino e noz moscada.

Se possível, sirva no pão italiano redondo, regue com azeite e coloque cebolinha para enfeitar

(: